農藥檢測儀【恒美HM-NC16】原理，農藥殘留檢測是我們食品安全的重點需求，農產品的生產過程依賴于農藥、抗生素和激素等外源物質，而且農藥的使用量增多，導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發育不正常，甚至直接導致中毒死亡。
農藥檢測儀是采用酶抑制率法，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。此外儀器還涉及到分光光度法，不同的物質由于其分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。
恒美農藥檢測儀16個檢測通道，可以同時測試多個樣品，循環檢測，即放即檢，儀器具有100多種蔬菜名稱菜單庫，便于我們對于蔬菜等農產品的農藥殘留檢測，造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，利用農藥檢測儀可以有效檢測出這些藥物殘留，提高我們的食品安全檢測水平。
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