水產品獸藥殘留檢測方案
項目背景：
獸藥殘留是指在畜牧養殖的防病治病過程中，所使用的獸藥除被畜禽吸收外殘留于畜禽體內，*后殘留于肉制品中，被消費者購買。這里所說的獸藥其中部分是允許使用的，而有些是不允許使用的，這樣違禁獸藥殘留于肉制品中對人體的危害更大。由于獸藥一般是抗生素，和人類使用的抗生素藥物是相近的，人體攝入含有過多抗生素的肉制品，間接的吸收了這些抗生素，容易產生對這些抗生素的耐藥性，不利于人類疾病的治療。
食品安全檢測意義:
農產品是人類攝取營養、能量的主要來源，并且農產品加工后的各類食品又進一步豐富了人類的食譜，所以農產品作為大多數食品及加工食品的原料，其質量問題應該受到足夠的重視。
檢測依據:
國家標準GB和GB/T系列、行業標準、企業標準
針對農殘和獸殘的問題，恒美科技特提出如下快速檢測產品方案，供有檢測需求的部門和企業進行選購。
表1.農藥殘留快速檢測產品
檢測指標 | 檢測儀器 | 所有檢測項目 |
| 農藥殘留速測卡 | 有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留 |
HM-SP03食品安全快速檢測儀 | 農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫 | |
HM-SP04食品安全快速檢測儀 | 農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊 | |
HM-SP05食品安全快速檢測儀 | 農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品） | |
HM-SP08食品安全快速檢測儀 | 農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽、重金屬鉛（果蔬）、硼砂、雙氧水 | |
HM-SP10食品安全快速檢測儀 | 農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 | |
HM-NC05農藥殘留快速檢測儀（5通道） | 有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留 | |
HM-NS12農藥殘留快速檢測儀（12通道） | 有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留 | |
HM-NC16農藥殘留快速檢測儀（16通道） | 有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留 | |
HM-NC20農藥殘留快速檢測儀（20通道） | 有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留 | |
HM-NC24農藥殘留快速檢測儀（24通道） | 有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留 | |
HM-S120多參數食品安全檢測儀 | 農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 | |
HM-SP10多參數食品安全檢測儀 | 農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
文章來源：http://www.cnslgj.com/scpfa/29.html
